Farofa Rica
INGREDIENTES:
2 dentes de alho
½ cebola
½ xícara de alho poró
Óleo
½ xícara de couve picada
1 xícara de brócolis picado
1 cenoura ralada
1 abobrinha italiana ralada
1 xícara de castanhas
Azeitonas
200g (2 a 3 xícaras) de farinha biju
Sal a sabor
MODO DE PREPARO:
Refogue alho, cebola e alho poró no óleo
Acrescente a couve, cenoura, abobrinha e brócolis (não deixe cozinhar muito)
Colocar azeitonas e castanhas trituradas
por último coloque a farinha aos poucos até permanecer no ponto de farofa.
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