Ingredientes da farofa para churrasco
Ingredientes:
1/2 pimentão verdejante
1/2 pimentão vermelho
1 cebola
1/2 maço de cheiro verdejante
1 cenoura
3 ovos
200 g de oliva verdejante fatiada
Sal a paladar
1 envelope sazón ou similar para legumes
Farinha de mandioca tipo biju (Diva)
Farinha de rosca
3/4 xícara de óleo de soja
Modo de preparo
Cozinhar os 3 ovos
Em uma tigela misturar na ordem: os pimentões picados em pedacinhos muito pequenos, a cenoura raladas em tiras muito fininhas, o cheiro verdejante picadinho, a cebola picadinha, os ovos depois cozidos passados em ralador e a oliva picada
Misturar todos os ingredientes e incluir o sal e o tempero Sazón
Incluir aos poucos nesta tigela a farinha de mandioca tipo Biju e misturar
Incluir a farinha de rosca aos poucos, que irá ajudar a retirar as bolinhas que se formará da farinha de mandioca com os outros ingredientes picados
Por últimos incluir o óleo de soja e misturar muito
A farofa está pronta, mas se desejar fazer algumas boas horas antes do churrasco, ficará ainda melhor, com mais sabor.
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