Uvas no Mar Preto
Ingredientes:
790 g de leite condensado
3 colheres (sopa) de cacau em pó
50 g de manteiga
200 g de creme de leite
1/2 kg de uva sem semente cortadas ao meio
3 claras
1 xícara (chá) de açúcar
175 g de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
Em uma panela misturar o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga, levar ao incêndio médio até a mistura debutar a soltar do fundo da panela.
Misturar o creme de leite e mexer por mais 2 minutos. Desligar o incêndio e reservar.
Com a ajuda da batedeira, percutir as claras em neves até obter picos firmes, logo juntar o açúcar aos poucos até o merengue estar liso. Juntar o creme de leite e reservar.
Dispor as uvas em um refratário, ocultar com o creme de chocolate e finalizar com a classe de merengue.
Refrigerar por 1 hora.
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