Assim porquê tem muitas pessoas que detestam comidas picantes, há aqueles que adoram, mas comem com moderação ou até mesmo evitam consumir demais com temor de fazer mal à saúde digestiva.
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Caso você pertença ao grupo que adora saborear uma comida mais apimentada, existem estudos que comprovam os benefícios que provisões porquê o gengibre, a pimenta, pimentão, cúrcuma e outros, fazem à saúde. Inclusive, tais provisões podem aumentar a longevidade.
Um estudo chinês publicado pela revista britânica BMJ, destaca que consumir com regularidade provisões picantes está associado a menor risco de cancro, doenças cardiovasculares e respiratórias.
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O estudo foi realizado a partir de um grupo com 490 milénio chineses, com idades superiores a 30 e menores de 80 anos. Esse grupo de voluntários foi observado durante sete anos. Os cientistas concluíram que as pessoas que comem com mais regularidade provisões picantes possuem 14% menos riscos de morrer que pessoas que comem uma vez por semana.
Embora o estudo seja muito questionável pela comunidade científica, há fortes indícios de que consumir provisões picantes contribui para uma saúde inabalável.
Enfim, quais os benefícios que a comida picante proporciona à saúde?
Certos provisões contêm substâncias chamadas de capsaicinoides que são responsáveis pelo sabor mais ardente de provisões porquê a pimenta e o gengibre. Elas agem porquê anti-inflamatórios e ajudam a estugar o metabolismo. Além dos capsaicinoides, existem substâncias porquê isotiocianato (encontrado no rábano e em vegetais porquê a couve-flor e o brócolis), o gingerol (encontrado no gengibre) e a sinigrina (encontrada na mostarda), que também agem beneficamente ao organização.
Entre os principais benefícios que a comida picante pode provocar na saúde estão:
Melhora a saúde do coração: o consumo de especiarias mais picantes faz com que o consumo de sal seja minguado, evitando problemas cardiovasculares. Há estudos que associam o consumo de comida picante com a redução do colesterol LDL.
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Derrete a gordura corporal: especiarias porquê a canela, açafrão, pimenta e o cominho ajudam a estugar o metabolismo, contribuindo para queima de calorias e emagrecimento. Outrossim, alguns provisões aumentam a taxa de repouso metabólico fazendo com que o gosto seja menor.
Previne processo inflamatório: comidas feitas com curcumina, alho e gengibre possuem propriedades anti-inflamatórias que previnem doenças autoimunes, quadros de enxaqueca e náuseas.
Combate doenças crônicas: as propriedades existentes em alguns tipos de provisões picantes ajudam na prevenção de contrair doenças crônicas porquê diabetes, hipertensão e colesterol tá.
O post Comida picante: quais os benefícios comprovados pela ciência apareceu primeiro em Edital Concursos Brasil.