A récipe de bolo vulcão de chocolate é uma das mais pedidas nos estabelecimentos comerciais de confeitaria. Trata-se de único bolo de chocolate com enchimento e abrigada de brigadeiro. Seu preparação é relativamente desimpedido, entrementes, exige educação na hora de montar o bolo.
Para amaneirar leste bolo, é importante:
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Ingredientes Bolo vulcão de chocolate
Tamanho
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1 recolher (chá) de levedura em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de chuva
Enchimento
1 cofre de creme de leite (g)
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 recolher (sopa) de maisena
Resguardo
1/2 lata de leite ocluso
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 recolher (chá) de margarina
Porquê executar
Tamanho
Preaqueça o forno a 180°C (têmpera média). Unte e enfarinhe uma configuração de cm de diâmetro.
Numa tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o levedura em pó.
Em outra tigela, misture o açúcar, o azeite e a chuva. Acrescente à mescla de farinha e mexa até permanecer homogêneo.
Coloque a volume na configuração untada e enfarinhada. Coloque o enchimento e, depois, a abrigada.
Ligeiro ao forno e asse durante minutos ou até que a dimensão do bolo fique dourada. Deixe arrefecer antes de servir.
Enchimento
Roupão no liquidificador o creme de leite, o achocolatado em pó, o leite, o açúcar e a maisena. Transfira para uma panela e ligeiro ao queima, mexendo sem sobrestar, até espessar.
Resguardo
Coloque o leite ocluso, o achocolatado em pó e a margarina numa panela. Ligeiro ao queima e misture até espessar.
Espalhe a abrigada a respeito de o bolo e sirva.
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Bolo vulcão de chocolate