As geladeiras antigas traziam uma bandeja específica para ovos em um dos compartimentos da porta. Porém, os equipamentos atuais não fazem mais isso, já que trazem a mesma bandeja solta em seu interno.
O que ocorre é que não se deve velar ovo na porta da geladeira, embora o resultado precise de refrigeração para se manter perecível por mais tempo.
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Por que não pode velar ovo na porta da geladeira?
Na verdade, não é exclusivamente o ovo que não deve ser disposto na porta da geladeira. Quaisquer outros itens e mantimentos perecíveis e que se estragam com facilidade, por exemplo, devem ser conservados em lugar adequado no refrigerador. Geralmente, as geladeiras contam com uma gaveta para frios e laticínios e com uma bandeja para os ovos.
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Repare que todos esses mantimentos são fáceis de estragar e se tornarem prejudiciais à saúde. Quem já teve o desprazer de penetrar um pote de requeijão contaminado, uma maionese bolorenta ou um ovo estragado vai entender muito sobre isso. As bactérias podem se proliferar ali e causarem infecções alimentares graves nos consumidores.
Mas, por fim, por que é tão desaconselhado assim utilizar a porta da geladeira para velar ovo? Inferior, você pode conferir a explicação.
Qual o problema de utilizar a porta da geladeira para velar ovo
O que acontece é que a porta da geladeira é o lugar que mais sofre com a variação de temperatura, além de ser o mais “quente” entre todos. Faça o teste com duas latas de refrigerante, por exemplo. Coloque uma no interno do equipamento e outra muito na porta dele. Deixe lá por algumas horas enquanto utiliza a cozinha.
Ao confrontar a temperatura, será provável sentir que a lata que estava na porta da geladeira está menos fria do que a outra. Aliás, o “abre e fecha” da geladeira também coloca os ovos em maior contato com o meio extrínseco, repleto de microrganismos nocivos. Por isso, sempre busque outros compartimentos para velar o ovo corretamente.
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