A principal particularidade da diabetes é a hiperglicemia, ou seja, o aumento da quantidade de glicemia no sangue, que pode ser originada devido a defeito na secreção ou na ação do hormônio insulina pelas células beta no pâncreas. Diante disso, a pessoa que sofre de diabetes precisa controlar a dieta para manter os níveis de açúcar no sangue sempre em estabilidade.
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Quando a doença não está sob controle há riscos à saúde, podendo desencadear sintomas porquê tontura, fraqueza, dor de cabeça e, até complicações seríssimas, porquê doença renal, facciosismo, doenças cardíacas e risco de amputação de membros.
Porquê deve ser a alimento de quem tem diabetes
A base da alimento de uma pessoa com diabetes deve seguir a mesma de uma pessoa normal. Significa que mantimentos saudáveis devem ser priorizados. No entanto, precisa-se ter o controle de não exagerar nas quantidades.
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Existem diversos tipos de dietas que podem ser adotadas na rotina de quem possui a doença, entre elas destacamos:
Dieta vegana: prioriza o consumo de frutas, grãos, sementes oleaginosas, vegetais, evitando-se o consumo de carnes e derivados de animais.
Dieta com reles carboidrato: para funcionar é preciso trinchar todos os tipos de farinhas e fécula, comidas industrializadas e processadas. São incluídas opções porquê ovos, queijos, óleo de oliva etc.
Dieta mediterrânea: os mantimentos incluídos nessa dieta são peixes, óleo de oliva, vegetais, grãos, frutas, oleaginosas, queijos e iogurte.
Dieta com baixa quantidades de gorduras: nesse tipo de dieta o foco é reduzir a quantidade de gorduras, portanto, mantimentos à base de proteínas magras, peixes, laticínios de baixa quantidade de gorduras são incluídos nessa dieta, além, é evidente, de vegetais e frutas.
Dieta DASH: em tradução literal significa “Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão”. É um tipo de dieta que objetiva diminuir a pressão arterial. Os mantimentos incluídos nessa dieta são frutas, vegetais, proteínas magras, sementes e grãos integrais, enquanto mantimentos gordurosos, ricos em sódio, açúcar e músculos vermelha não são incluídos.
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Quais os mantimentos que podem ser consumidos por quem tem diabetes
Os mantimentos liberados para quem tem diabetes são feijoeiro, lentilhas, soja, frutas, vegetais frescos porquê tomate, alface, aveia, milho, quinoa, centeio, carnes magras, frutos secos e sementes porquê a de linhaça e chia.
Quais os mantimentos que podem ser consumidos com moderação para quem tem diabetes
Arroz integral, pão integral, cuscuz, farinha de mandioca, pipoca, ervilha, farinha de milho, batata, jerimu, mandioca, inhame, batata rebuçado, beterraba e nabo, chocolates, adoçantes feitos de sacarina sódica, carnes vermelhas, óleo de oliva, óleo de linhaça, óleo de abacate e óleo de coco, leite e iogurtes semidesnatados.
Já a lista de mantimentos não permitidos para quem tem diabetes fazem segmento: doces de maneira universal, requeijão, banha de porco, manteiga, óleo vegetal, açúcar mascavo, mel, açúcar refinado, sorvetes, mantimentos embutidos, cereais matinais com açúcar, alguns tipos de frutas secas, melancia, frutas em calda, geleias de frutas e sucos de frutas, arroz branco, salgadinhos, massas folhadas, farinha de trigo branca, bolos, pães brancos e biscoitos.
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