Quando o objecto é dieta para emagrecimento, sempre existem dúvidas sobre quais provisões são necessários manter na dieta e quais devem ser retirados ou substituídos. E o arroz branco sempre é um dos provisões que a maioria das pessoas associam a grandes quantidades de calorias e baixas quantidades de fibras e outros nutrientes.
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Mas será que trocar o arroz branco pelo arroz integral vale mesmo a pena? Vamos deslindar isso entendendo as propriedades de cada um deles.
Diferenças das propriedades do arroz branco versus o arroz integral
O arroz é um dos pratos mais consumidos do mundo, por ser constituído de diversos nutrientes que contribuem para longevidade e qualidade de vida.
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É rico em vitaminas uma vez que A, B1, B2, B6 e B12; possui muitos minerais importantes para a manutenção dos tecidos e músculos, uma vez que magnésio, zinco e ferro; e possui proteínas e fibras.
Tanto o arroz branco quanto o arroz integral são benéficos para a saúde, porém sabemos que existem diferenças entre eles. Com relação a semblante, o arroz integral é mais escuro que o arroz branco, além de possuir mais quantidades de nutrientes.
Isso acontece devido ao processo de fabricação. No processo de fabricação do arroz branco, por exemplo, que possui uma produção muito maior, no processo de moedura, faz com que o grão perdida mais quantidades de nutrientes, pois o grão de arroz é obtido em seguida a retirada da casca, do germe e do farelo do grão integral.
Diferenças nutricionais entre o arroz branco versus arroz integral
Apesar de perder propriedades nutricionais, o grão passa ter um prazo de conservação maior, além de ter um tempo de decocção extremamente menor, tapume de 50% mais rápido em conferência ao grão integral.
Mas em relação aos nutrientes, 75 gramas de arroz integral fornecem tapume de 2 gramas de fibras, no arroz branco, a mesma quantidade tem tapume de 1,2 gramas.
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Num primeiro momento pode parecer que o arroz branco está em desvantagem, mas quando analisado o totalidade de fibras diárias necessárias ao corpo humano, que é em torno de 25 a 30 gramas, conforme dados do Instituto Vernáculo de Cancro, na verdade, não importa muito se optar pelo arroz branco ou integral.
Pois é necessário a complementação de muitas fibras retiradas de outros provisões uma vez que folhosos verdes, legumes e frutas.
Se a estudo for somente das fontes de sais minerais, acontece um tanto semelhante a conferência com as fibras. 75 gramas de arroz integral possuem 30 vezes mais que o arroz branco em quantidades de magnésio e zinco, no entanto, isso representa somente um pequeno percentual do totalidade necessário por dia, ou seja, temos que complementar com outras fontes nutricionais.
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Para emagrecer qual a opção é a melhor? Vale a pena trocar o arroz branco pelo arroz integral?
Se o objetivo é emagrecer, a melhor opção é o arroz integral, mas se você prefere o arroz branco, pode continuar se alimentando com ele, pois independentemente do tipo de arroz, terá que complementar com outras boas fontes nutricionais, uma vez que explicado anteriormente.
E não esqueça, para perder peso é preciso realizar um conjunto de coisas, uma vez que praticar exercícios com regularidade e cuidar da alimento, ingerindo fontes de qualidade e de menos texto calórico.
O post Será que vale a pena trocar o arroz branco pelo arroz integral para emagrecer? apareceu primeiro em Edital Concursos Brasil.