Tenho asserção de que muitos de vocês usam chantilly comprado com frequência. É em tal grau confortável e é em tal grau abonado (principalmente açúcares) … Todavia você sabe que efectuar chantilly nunca é em tal grau árduo quanto você pensa? Todavia a questão que fica é porquê efectuar chantilly?
A primeira coisa que farei é leccionar e diferençar o que é chantilly. Embora muitas pessoas nunca saibam que existe diferentes tipos, a veras é que existe uma garota tradução: baunilha.
Assim sendo, para acudir você a conseguir mais a cerca de porquê efectuar chantilly, eu preparei o cláusula de hoje a cerca de o objecto. Ficou interessado em alcançar mais? Então acompanhe comigo actualmente mesmo!
O que é chantilly?
O chantilly é singular creme ao qual o açúcar e o aspecto são adicionados batendo nele, para que ele tome feição.
O que precisamos para efectuar chantilly? Precisamos de creme de leite com lã menos 35% de obesidade, açúcar níveo e algumas hastes que podem ser elétricas.
Como ingrediente opcional, adicional e excepcional, singular colorante cevar pode ser adicionado (para pintar o creme de alguma cor para enfeitar singular bolo, por exemplo).
Deve ser líquido para dissociar melhor. Igualmente precisaremos de dois recipientes: singular quase enregelado e preferencialmente metálico, para acudir a aguentar o creme frio, no qual faremos a mescla (creme, açúcar e colorante) e outro mais acanhado e cocuruto, onde bateremos até obtermos a textura do chantilly.
Ingredientes para efectuar essa récipe
- 200 ml de creme de leite
- 75 g. açúcar
- Baunilha ou princípio de baunilha à gosto
Todavia porquê efectuar chantilly?
Para efectuar isso, bata o creme (35% de obesidade), contudo lembre-se de que o creme deve estar na refrigerador algumas horas antes de montá-lo para que fique bem frio.
Use singular misturador de hastes e comece com a fugacidade mínima.
Uma turno montado, adicione o açúcar e continue batendo até que esteja bem integrado.
Enchemos singular saco de tamanho com singular bocal estrela, com o chantilly açucarado e podemos usá-lo para enfeitar o bolo.
Temos que haver bem primor com o indumento de que o creme do bolo deve estar frio antes de aditar o chantilly por cimeira. Se nunca tivermos singular saco de tamanho, podemos adoptar singular saco plástico tal qual cortaremos uma de suas pontas.
Prestes, é dessa feição que se faz chantilly.
Truques a haver em mente antes de ajeitar seu chantilly
Banha
Devemos haver nosso creme com uma alta porcentagem de obesidade (lembre-se, com mais de 35% ou ele nunca montará). Esqueça as calorias… ou você nunca vai apaixonar de nenhuma pospasto. Claro, lembre-se de consumir com comedimento.
Frio
O frio quando se trata de efectuar chantilly é o nosso outro aliado (coadunado com a obesidade…). O creme deve estar bem frio, na refrigerador. Todavia igualmente a tigela na qual vamos montá-la e enlear o creme com o açúcar.
É aconselhável colocá-la no freezer antes de ajeitar nosso chantilly. Igualmente é aconselhável adoptar uma tigela de metal, para que o frio seja melhor preservado e enviado.
Todavia porventura você precise de outro vasilha para vencê-lo melhor e nunca espirrar. Nesse ocorrência, recomendo que você tenha na refrigerador, bem frio, o copo do liquidificador e as hastes com as quais você vai efectuar o sistema.
Fugacidade de batida
Embora para efectuar chantilly você isolado precise de algumas hastes (até mesmo singular garfo), a veras é que efectuar o chantilly manualmente levaria bem temporada e empenho… É aconselhável adoptar singular misturador elétrico, seja à mão ou por singular robô de cozinha, que faz isso sozinho.
Você deve iniciar a fustigar em fugacidade média e, quando está espumante, podemos iniciar a aditar o açúcar, aumentamos a fugacidade.
Neste objecto, devemos prestar toda a nossa gentileza, porque é aqui que obtemos singular creme sólido bem montado. Se cruzar, podemos destruí-lo e converter nosso creme em manteiga ou smoothie…
Vire
Sabemos esse deleitoso creme está no seu objecto no instante em que, ao rodopiar o vasilha ou o copo do liquidificador, o creme nunca cai.
Já no introdução deste cláusula, alertei que, apesar do indumento de muitas pessoas usarem chantilly com baunilha de sistema frio, a veras é que, apesar de sua simulado analogia, eles nunca são os mesmos.
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