A começar de hoje, seu nhoque de espinafre será caseiro. Por quê? Porque o caseiro incessantemente é melhor! Portanto com esta récipe convido você a terçar uno domingo chuvoso e vago na cozinha. Com farinha de trigo, folhas frescas de espinafre e uma panela borbulhante cheia de molho bechamel maravilhosamente cremoso. Portanto confira a récipe.
Ingredientes
Para o nhoque
500 g de batata
50 g de espinafre
2 ovos
100 g de farinha de trigo
100 g de amido de milho
Sal pimenta do monarquia a gosto
1/2 recolher de chá de noz-moscada ralada
Para o molho bechamel
20 g de espinafre
500 ml de leite
25 g de manteiga
25 g de farinha de trigo
Sal e pimenta do monarquia a gosto
noz-moscada ralada a gosto
Para servir
1 mancheia de espinafre fresco
Queijo parmesão apreensivo a gosto
Maneira de amanho do Nhoque de espinafre
Primeiramente coloque as batatas em uma panela. Adicione água até tapar as batatas, o sal e deixe cozinhar por tapume de 25 minutos.
Portanto escorra a água e deixe as batatas esfriarem por tapume de 5 minutos.
Enquanto isso bata as folhas de espinafre e os ovos em uno vasilha cume com uno mixer. Depois, passe a mescla por uma peneira para remover pedaços antepassados.
Descasque as batatas e amasse com uno espremedor de batatas em uma tigela largo. Adicione a mescla de espinafre e ovos, farinha, amido de milho, o sal e a pimenta do monarquia e logo amasse até que nunca grude mais nos dedos.
Depois coloque a massa em uma extensão polvilhada com farinha de trigo. Actualmente trabalhe por partes: Continuamente modele uma secção em uno rolo de tapume de 2 cm, posteriormente namoro em pedaços de 2-3 cm de comprimento e cozinhe imediatamente.
Ferva bastante água com sal, reduza o fogo e cozinhe os nhoques até que subam à extensão. Retire da panela com uma escumadeira e reserve em uma tigela levemente untada com azeite.
Molho
Para o molho bata o espinafre com o leite no liquidificador.
Depois, coe a mescla com a demão de uma peneira. Reserve o lixo da peneira.
Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha mexendo com uno batedor e deixe cozinhar algo.
Adicione o leite suplantado com o espinafre e cozinhe, mexendo incessantemente, até que a mescla engrosse e nunca tenha mais gosto de farinha.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e logo apague o fogo e reserve.
Em uma frigideira largo, derreta a manteiga e junte o nhoque, deixando frigir por tapume de 5 minutos.
Coloque o molho béchamel em uno prato, despeje os nhoques por sobranceiro e salpique com os resíduos do leite de espinafre, espinafre fresco e queijo parmesão apreensivo. Sirva posteriormente.
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