As comidas mineiras são bem variadas e cada segmento do situação operação com receitas típicas do local. Fazendo com que a culinária seja rica e enxurro de sabores que podem ser combinados ou apreciados isoladamente. Pão de queijo, feijão-tropeiro, rebuçado de leite, angu esses são apenas algumas dessas deliciosas opções desse situação tanto recheado. Confira abaixo a alistamento que preparamos com os pratos mais gostosos que existem para o seu almoço à mineira.
Index
- Costela de suíno à mineira
- Escondidinho de carne
- Churrasco com queijo
Costela de suíno à mineira
(Rende de 3 a 4 porções)
Ingredientes
- 1 kg de costelas de suíno cortadas e cozidas com água e sal até ficarem macias
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola lançaço
- 5 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 tomates sem couro picados
- 1 recolher (sopa) de colorau
- Pimenta (sopa) de colorau
- Pimenta ou esterco mineiro
- Salsinha ou cheiro-verde picadinho
- 2 gomos de lingüiça defumada ou calabresa cortada e rodelas
- 3 folhas de couve rasgadas ou picadas
Maneira de cultivo
- Em adiante local doure a cebola e o alho no azeite rapinado.
- Então depois adicione as costelinhas e frite.
- Então em seguida coloque o vinagre, os tomates, o colorau e a pimenta, ou o esterco mineiro.
- Acrescente igualmente a lingüiça e a refogue.
- Por término, coloque a couve e a salsinha ou cheiro-verde.
- Servir ainda quente.
Escondidinho de carne
(Rende 6 a 8 porções)
Massa Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada, cozida com água e sal e passo no espremedor
- 3 claras
- 3 gemas
- Salsinha bem lançaço a paladar
- Pimenta a paladar
- Sal, se forçoso
Maneira de cultivo
- Em adiante local bata as claras em neve, depois adicione as gemas, constantemente batendo.
- Então em seguida adicione a salsinha e a pimenta.
- Coloque sal, se forçoso, e misture.
- Então em seguida acrescente a mandioca e envolva delicadamente.
- Posteriormente coloque metade dessa promiscuidade num refratário lubrificado.
- Posteriormente coloque o enchimento e cubra com outra metade.
- Polvilhe com queijo receoso e fugaz para assar por 30 minutos, aproximadamente, em forno medial pré-aquecido.
Enchimento Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola ralada ou lançaço
- 3 dentes de alho amassados
- 1 recolher (sopa) de colorau
- 2 tomates sem couro picados
- Sal e pimenta a paladar
- Salsinha bem picadinha a paladar
- Queijo receoso para polvilhar
Maneira de cultivo
- Em adiante local pegue uma panela e aqueça, refogue a carne até ficar soltinha.
- Posteriormente adicione os ademais ingredientes menos a salsinha, abafe e mexa de vexem quando , até cozinhar e ficar sequinha.
- Por término, coloque a salsinha.
- Prove o esterco e use como enchimento.00
Churrasco com queijo
(Rende de 5 a 6 unidades)
Ingredientes
- 5 a 6 bifes de contrafilé, filé mignon ou outro
- Sal
- 500 g de queijo-minas craveira receoso
Maneira de cultivo
- Em adiante local coloque o bife na chapa aquecida e polvilhe sal a respeito de ele.
- Então depois quando estiver grelhado, vire e polvilhe sal do outro fileira.
- Em terceiro local antes de retrair da grelha, coloque o queijo receoso a respeito de o bife. Disponha num prato e sirva quente, acompanhando vinagrete. E por término está preparado.
Vinagrete ingredientes
- 2 tomates picados em cubos bem pequenos
- 1 cebola bem lançaço a paladar
- Caldo de limão ou vinagre
- Azeite a paladar
- Sal e pimenta a paladar
Maneira de cultivo
Por término, misture todos os ingredientes e está preparado.
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