O bolo bosque negra é uma pospasto tradicional alemã feita com camadas de pão de ló de chocolate recheadas com chantilly e cerejas. Esta deliciosa prescrição de bolo é perfeita para ocasiões especiais! Dá um tanto de labuta pra executar, todavia é mais fácil executar o bolo bosque negra do que expressar seu nome em boche: schwarzwälder kirschtorte. Portanto confira os ingredientes e todos os passos para que seu bolo fique escolhido.
Ingredientes
Tamanho
5 ovos grandes
1 xícara de chá de açúcar
1 recolher de chá de origem de baunilha
2 colheres de sopa de levedura em pó
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/3 de xícara de chá de fécula de milho
1/4 de xícara de chá de cacau em pó sem açúcar
Enchimento
1 vidro de cereja em calda
5 colheres de sopa de fécula de milho
2 colheres de sopa de açúcar
1/3 de xícara de kirsch ou rum (opcional)
Chantilly
4 xícaras de chá de creme de leite fresco bravo enregelado
1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Para alindar
cerejas frescas
raspas de chocolate
Guisa de amanho
Em avante sítio pré-aqueça o forno a 180 graus C e forre o fundo de uma configuração redonda com papel manteiga.
Roupão as claras em neve com ½ xícara de açúcar até permanecer bravo fixo. Esse método é mais fácil de executar na batedeira, todavia igualmente pode ser completado à mão. Reserve.
Em outra tigela misture as gemas, 1/2 xícara de açúcar resto e a origem de baunilha até permanecer grosso e cremoso.
Junte as claras em neve após e mexa delicadamente
Misture a farinha de trigo, o levedura, o fécula de milho e o cacau em pó.
Peneire a cerca de a mescla de ovos e logo envolva cuidadosamente até enfiar.
Despeje na configuração preparada e asse por 25 minutos aproximadamente.
Deixe o bolo amornar e desenforme com precaução.
Quando o bolo resfriar completamente, use uma faca de pão serrilhada para abscindir o bolo em três camadas iguais.
Para executar o enchimento de cereja, dissolva o fécula de milho em um tanto de chuva.
Escorra as cerejas e após ligeiro a calda ao queimação em uma panela garota.
Quando principiar a ferventar, junte o fécula de milho e cozinhe até espessar ligeiramente.
Após retire do queimação e junte as cerejas picadas.
Deixe amornar, junte o kirsch ou rum e logo reserve.
Actualmente faça o chantilly, batendo o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, até permanecer fixo.
Montagem
Para montar o bolo, coloque a classe de bolo que quadra o topo antes em uma travessa. Regue um tanto de kirsch, rum ou calda de cereja.
Após, espalhe metade do enchimento de cereja e ¼ do chantilly.
Cubra com outra classe de bolo e repita os passos.
Finalmente, espalhe mais uma classe de chantilly e decore com as cerejas frescas e raspas de chocolate.
Ligeiro à frigorífico até o instante de servir.
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